家有一老 饮食均衡要吃好─浅谈肌少症
每当在家里的饭点时间营养师就很头疼，因为又得半哄半逼迫的服侍我们家奶奶吃饭👵，简直比小孩还难哄！其实他们也不是故意要找麻烦，只是人上了年纪后，整体感官功能变差了，尝不到、闻不到、看不到饭菜的美味，再加上咀嚼、吞咽能力下降，肠胃道消化变慢，就觉得任何食物都不好吃，吃不下了！所以长者营养不良的情况非常常见，高机率会罹患「肌少症」，经常伴随失能、生活质量下降、生活无法自理等问题，严重者甚至会增加死亡风险！
肌少症是什么❓
大家都知道骨骼会随着年龄增长而流失，所以大众基本上都有多吃乳制品、钙片，提早补钙的观念。但其实肌肉也会随着年龄增加而减少，所以一般都发生在65岁以上的老人，尤其是蛋白质摄取不足、没有运动习惯、或是患有慢性疾病的对象，更容易发生肌少症。
肌少症有什么征兆吗❓
1.平地行走过于缓慢
2.握力下降、难以出力、举不起重物
3.行动吃力，从床上、椅子上起身困难
4.跌倒频率增加
5.体重无缘故下降
肌少症该如何改善呢❓
肌少症的治疗需同时透过饮食🍚与运动🏊来进行
饮食方面：
1.补充蛋白质 补充蛋白质 补充蛋白质！太重要了！🍖
肾功能若无异常，一天应摄取1公克*每公斤体重的蛋白质，以60公斤的成人来说，每天就该吃足60公克，大约是一杯牛奶+一块鲑鱼排+一颗蛋+半盒中华嫩豆腐的份量。
2.牙口不好、吞咽不便者，可选择质地较软或液体食物🍆
主食可挑选粥品、面条；蔬菜可选择瓜类、茄子、菇类等口感较软嫩者；肉类可以细致的鱼肉、豆腐为主，或是以零脂滴鸡精替代，食物选择也可以很多元。
3.多补充钙、镁、维生素D等营养素
这些维生素与矿物质都与肌肉合成有关，其中维生素D尤其重要，它不仅能提升钙质吸收，还能增强肌力与平衡感，只要每天晒30分钟太阳就能轻松获取，真是来自大自然的礼物。🎁
运动方面：
营养充足，还须搭配运动才能让肌肉增长呀！💪
身体勇健者可做些无氧运动：如重训；或是有氧运动：如慢跑、游泳、球类活动等。
身体较虚弱者则可打打太极、跳广场舞、快走、或是到菜市场走走晃晃都可以，千万别小看任何一种体能活动，一旦选择不动，身体就真的会开始走下坡了。💦
老人家就像孩子一样，需要花许多的时间、精力、耐心去照顾，其实透过多元化的食物选择与烹调方式也能增加老人家的进食与营养，帮助他们维持良好的生活质量及健康。
