间歇断食大哉问：你要知道的断食攻略
版上关于身材雕塑的议题，营养师之前就已经分享过不少，但大概是最近天气太热，为了穿着清凉的同时还能保有魅力，大家对身材的要求越来越严苛，身边好多亲朋好友都来询问关于「间歇性断食」到底是怎么一回事?想跟上这股减重的潮流，就让营养师来帮你解惑吧！
什么是间歇性断食?
食物被吃下肚后主要被分为两种方式储存─
1. 肝醣：这种能量能被快速储存或利用，所以当我们在运动或是做一些耗体力的活动时，身体会优先使用肝醣，但肝醣的储存量少，当我们吃进太多食物时，多出的能量就会转成体脂肪来储存。
2. 体脂肪：储存量几近无限，在其他能量被用完时才会被拿出来使用。或许在发生灾难或逃命时它是你的救命符，但对于想减肥的朋友来说，简直是个难以摆脱的噩梦呀！😥
吃完一餐后，人体需花费近10小时才能将肝醣耗尽，才会开始消耗体脂肪。间歇性断食的重点其实就在于：「藉由长时间的禁食，提供身体足够时间去消化食物、耗尽肝醣、燃烧体脂肪」来达到减重的效果。✨
间歇性断食该怎么吃?
不知道各位有没有听过「8:16」或是「5:2」这2串神秘数字呢?
8：16时间控制法则：
一整天24小时，能吃东西的时间只有8个小时，其余16小时必须处于「禁食」状态(可包含睡眠)。这种断食法有点像省吃一餐，执行上并不困难，所以较受大家欢迎。虽然进食的时间变少了，可不要因此就认为可以暴饮暴食或大吃炸物甜食喔~
5：2低热量断食法则：
一个礼拜7天，有5天可以照三餐正常吃，其余2天则采取低热量饮食法，总热量须限制在25%以下，以一个普通成人每天吃进2000大卡来算，等于一天不可超过500大卡喔！需注意的是，低热量的这2天建议不要排在一起，不然身体可是会吃不消的。
常见小问题Q&A：
Q：在断食期间可以吃些什么呢?
A：可以喝水、茶、无糖无奶黑咖啡等等，不含热量基本上都可以。除非真的饿到受不了，可以吃一些低热量的小零食，等身体慢慢适应饥饿感相信就能越做越到位。
Q：实施间歇性断食还可以运动吗?
A：当然可以运动！两者搭配可以更快速的增肌减脂，帮助早日达到减重目标。
◾禁食期间：建议选择低强度的运动，例如快走、慢跑等。
◾进食后：可选择高强度的运动，例如游泳、球类运动、重训等。
Q：谁不适合这种饮食法?
A：因为长时间的断食，身体代谢会出现微量的变化，可能涉及胰岛素变化、脂肪分解、肌肉分解等等，所以如果你有─糖尿病、高血脂、痛风、胃溃疡，都不太建议采取这种饮食法。
每个人的身体组成及状态本来就不同，别人有效的饮食方法不见得自己就适用，最重要的是要找到适合自己、不造成身体负担、不影响生活作息的饮食法则，才能长期坚持，收获满意的成果。
